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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/08/2012
Data da última atualização: | 24/04/2013
Autoria: | NEGREIROS, R. J. Z.; HINZ, R. H.; STUKER, H.
Afiliação: | Epagri
Título: | Estimativa de peso médio de bananas verdes comercializadas em caixas de madeira por bananicultores na região Litoral Norte Catarinense.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Agropecuária Catarinense, Florianópolis, SC, v. 25, n. 2, p. 85-88, 2012.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A carga excessiva que resulta em excesso de peso em caixas de bananas é uma das principais causas de danos pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo estimar o peso líquido médio de bananas verdes do subgrupo Cavendish [(Musa spp. (AAA)] em caixas de madeira, em casas de embalagem de produtores, considerando um erro máximo de amostragem de 5,0 %. As caixas de bananas, prontas para expedição, foram pesadas sem conhecimento prévio dos embaladores, em vinte e oito casas de embalagem no Litoral Norte Catarinense. O valor estimado do peso líquido médio dessas caixas nas casas de embalagem foi de 23,01 kg, valor 9,6 % acima do peso de referência comercial que é 21,0 kg. Evidenciou-se o excesso de peso nas caixas, o que compromete a qualidade dos frutos e os dados estatísticos de produção e econômicos. Concluí-se que há necessidade de aprimoramentos na regulamentação da comercialização de bananas verdes e no grau de corresponsabilidades dos integrantes da cadeira produtiva da banana quanto às práticas em pós-colheita.
Palavras-Chave: | Bananicultura; Comercialização; Embalagem; Fruticultura Tropical; Musa spp; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_23421.pdf
http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_25261.pdf

Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

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